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市販のスポンジでブッシュドノエル
by YK328
クリスマスの定番ブッシュドノエル。ココアパウダーのビターさとベリーの酸味にクルミの食感がアクセントの大人のケーキ!
コツ、ポイント
ホイップクリームにココアパウダーを入れると硬くなるので泡立て過ぎに注意!
材料
市販スポンジケーキ5号
1台
冷凍ベリー
200g
ホイップクリーム
1パック
砂糖
150g
ココアパウダー
150g
クルミ
50g
粉砂糖
適量
ローズマリー(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
甘過ぎないクリスマスケーキを作りたくて市販のスポンジで作ってみました!
1.
冷凍ベリーはキッチンペーパーをしいて常温に戻しておく
2.
ホイップクリームは砂糖とココアパウダーを入れてツノが立つまでホイップする
3.
スポンジケーキはロール状にできるくらいの厚さに断面に切る(今回は半分に切れてるスポンジなので更に半分にの厚さに)
4.
スポンジケーキの左右の端を2cmほどカットする
5.
4のスポンジに2のクリームを薄く塗り1のベリーと砕いたクルミをちりばめ4の絵の手前からロール状にする(巻き簀があれば◎)
6.
ロール状にしたケーキに2のクリームをたっぷり塗り、フォークで木の線をつける
7.
ベリーとローズマリー、粉砂糖で飾って完成
https://cookpad.com/recipe/5962556
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