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なすベーコン☆パスタ(ガーリック味)
by pukuchan_m
ガーリックの香りのオリーブオイルをたっぷり含んだなすの風味がくせになる味です♪ランチにいかがでしょうか?一度お試しアレ☆
コツ、ポイント
たかのつめなんかを少し入れたらピリッとしていいかも。 ニンニク多めが美味しいです♪
材料
(2人分)
ベーコン
70g
なす
1~2本
おろしにんにく
チューブで5cm程
オリーブオイル
大さじ5以上
ブイヨン
5g
白だし
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
パスタ
2人分
■
(茹でるための水と塩)
このレシピの生い立ち
好きだったスパゲッティ専門店のベーコンなすのパスタ。いつもこの店に行くとこればかり食べていました。今は九州でなかなか食べに行けないので、想像して作ってみました♪
1.
なすは1cmくらいの輪切りにします。 ベーコンは5cmくらいに切ります。
2.
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでます。 ただしあとでスープと絡めるので、表示時間の1分弱ほど少なめにゆでて下さい。
3.
ゆでている間に別の熱したフライパンにたっぷりめにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香を出します。
4.
香りが出たらなすを入れてオイルをたっぷり吸わせます。次にベーコンを加えてしっかり炒めます。
5.
なすがしっとりしてきたら、ゆで汁をおたま2杯分入れてブイヨンと白だしを入れます。
6.
ゆであがったパスタを⑤に加え絡めます。 後は塩とこしょうで味を調えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/596471
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