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こどもと一緒に自家製ざるうどん!♡
by ぱんだーけいちゃん
決め手は、うどんをうつ前の 片栗粉!たっぷり、 50回、袋を使って踏みふみ★ お子様と遊びながらいかがですか
コツ、ポイント
片栗粉は、たっぷり。
材料
(2人分)
☆強力粉
200g
☆薄力粉
200g
☆塩
少々
お水
加減しながら
片栗粉
多めに
■
ジップロック(大)
このレシピの生い立ち
前回、うどんを作った時は、 薄力粉で使ったので 何かで見た、うどんの作り方で 片栗粉で作ってみました。
1.
ボウルに、 ☆を入れて混ぜる
2.
お水を加減しながら ひとまとめにする
3.
大きな袋に入れて 50回、まんべんなく、足で踏む
4.
丸めて冷蔵庫で 30分ねかせる
5.
台に、片栗粉を振り、広げうどんを 置く
6.
めんぼうと、多めの 片栗粉で、3mm 厚さまでうつ
7.
3つ折りにして、 片栗粉を使い、 包丁で3mm厚さに 切る
8.
茹で加減しながら、 食べてみて加熱、 ざるにあげる
9.
冷水でしめる
10.
麺がつるっとして、 美味しいよー
https://cookpad.com/recipe/5965162
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