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梅サワージュース
by chika580w0
お庭の梅で簡単に梅ジュースが出来ちゃいました! 健康にもいいし、美味しいので夏にぴったりのジュースですよ♪
コツ、ポイント
雑菌が入ると腐敗してしまうので瓶は煮沸消毒し、出来れば梅も手袋などをして扱いましょう!! 一番右が酢を入れたサワーで、左の二つは梅と砂糖のみの梅シロップです! 砂糖の浸透圧で梅から果汁が出てきます♪
材料
梅
500g
砂糖
500g
酢
500cc
このレシピの生い立ち
お庭で梅が沢山取れるので、義母に作り方を聞いて作ってみました。
1.
梅をさっと洗い、水分をふき取って乾かします。
2.
竹串などでへたの部分を取り、竹串かフォークなどで実に10箇所ほど穴をあけておきます。
3.
梅と砂糖を交互に重ねていき、酢を注いで蓋を閉めます。 (梅シロップの場合は梅と砂糖だけ)
4.
冷暗所に置き、一日一回かき混ぜて3週間ほどで出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/596543
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