たたきごぼうやなます・ローストビーフなどマヨネーズと合うようなおせち料理を洋風サンドイッチに仕上げます。
コツ、ポイント
たたきごぼうやなますは水分が多い場合は汁気を切っておくとよいでしょう。
年末にたくさん作ったおせち料理で忙しい年末の食事としていただくのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
残ったおせちをアレンジ!子供が喜ぶ一品に!
2.
・鍋にAを入れ、沸騰後火を止め、鶏肉を加え、フタをして余熱で火を通す(10分~)。8等分に切っておく(蒸し鶏)。
3.
・フリルレタス(40g)はそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎっておく。
5.
・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切りにして塩でもみ、余分な水気をしぼっておく。
6.
・イングリッシュマフィンは厚みを半分に切っておく。
8.
ボウルにたたきごぼう・なます・Cの半量を入れ、均一に混ぜる。
9.
バゲット片面にバターを塗り、4枚にフリルレタス、蒸し鶏、1の1/4量をのせ、残りのバゲットではさむ。同様に4個作る
10.
フライパンにバターを熱し、Bを流し入れ、半熟状に加熱する(スクランブルエッグ)。
11.
イングリッシュマフィンの片面にバターを塗り、4枚にフリルレタス、残りのC、トマト、ローストビーフ、玉ねぎ、>12につづく
12.
1/4量のスクランブルエッグをのせ、残りのイングリッシュマフィンではさむ。残りも同様に作る(計4個)。
14.
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15.
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16.
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