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簡単&美味しい【海老天丼 押し寿司】
by 薩摩のやすねこ
海老と大葉、玉葱の甘さと 酢飯との相性が抜群です♪とにかく間違いない美味しさですよ。
コツ、ポイント
美しく仕上げるために天ぷらを作る時は海老は最後に上からのせて彩り良く仕上げましょう。
材料
(ふたり分)
海老
5〜8尾
大葉
10枚
玉葱
小半分
天ぷら粉
適量
お酢飯
ふたり分
このレシピの生い立ち
テレビで人気の押し寿司だと紹介がありました。なるほどなるほど……ってな訳で 作って見ました。家族にも好評でした。
1.
サッと茹でた海老は背わたを取り切っておく。玉葱も粗めのみじん切り(笑)大葉はちぎっておく
2.
天婦羅は通常通りですが少し薄めに上がるようにしましょう。
3.
お好みの味で酢飯を作っておきます。
4.
押し寿司の型に酢飯を半分入れて大葉を敷きます。 その上にまた酢飯を重ねてます。
5.
上がった天婦羅の縁を切り揃えて 押し寿司の蓋をして押します。
6.
しばらくしたら出来上がり。 酢飯を入れる前に板に酢を塗っておきましょう。
7.
型から外して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5966084
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