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梅いんげん
by 満月152000
'08/9/30話題入り♥ るる子さんの「梅ごぼう」からヒントをいただいて考えたレシピです。 簡単で美味です。
コツ、ポイント
◆とくにありませんが、鍋にもよるので、くっつかないように水分を調整してください。 ◆出来るだけ無着色の梅干しを使ってください。
材料
(作りやすい分量)
いんげん
150グラムくらい
梅干しの種(できれば無着色のもの)
4~5個
水
150cc~200cc
だし昆布
1枚
みりん
少々
このレシピの生い立ち
るる子さんの梅ごぼうがあまりにも美味しかったので。冷蔵庫のいんげんで作ったのが始まりです。
1.
さやいんげんは根元の硬い部分を切り落し、あれば筋をとり、半分に切る。
2.
鍋にもよりますが、水150ccくらいと昆布、梅干しの種とみりんを入れて火にかけます。
3.
そこへ、さやいんげんを入れます。
4.
ひたすら中弱火で煮ます。(水は見ながら加減してください)
5.
途中ふたをして…。
6.
10分くらい煮ます。いんげんが柔らかくなったら火を止め、しばらく置いて味をふくませます。汁はほとんどなくなっているのが理想的です。
7.
味付けはいりません。なのに、この美味しさ♥
8.
■人参も一緒に煮ました。
9.
人参を細めに切るのがコツです。
10.
これも超おいしい。
11.
'08/9/30 おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、どうもありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/597034
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