鯛丸ごと炊いていただきます。ご飯に染み込んだ鯛の出汁…絶品です♡アラは別にとっておいて、鯛のアラの味噌汁にします♪
このレシピの生い立ち
私の故郷、下関で教わった魚を存分に味わえるレシピ
2.
白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
6.
土鍋または厚手の鍋に、白米とAを入れ混ぜる。
7.
薄切りにしたたけのこと鯛をのせ、鯛の上に酒をふる。
8.
ご飯を炊く手順で炊く。
(初め強火→沸騰(約7分)後弱火で約7分→火を止め蒸らし15分)
9.
炊けたら鯛を取り出し、頭と骨を取り除き戻入れ、身をほぐしながら混ぜる。(アラはとっておきます。)
https://cookpad.com/recipe/5971197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.