甘いたれとしょうがの相性もグッドです!
駅弁を元に作ってみました。
コツ、ポイント
特にないです。
ひもの部分がかたくて食べにくい場合はほたてを細かく切って混ぜご飯に。
このレシピの生い立ち
お店で売っていた駅弁を元に考えてみました。
1.
卵は錦糸玉子を作っておく。
ほたては常温にしばらく置き半解凍状態で大さじ1のお酒で下味をつけておく。
2.
ほたての水分をキッチンペーパーでとる。
フライパンに小さじ1程度の油をひき中火でほたてを色よく焼く。
水分が出てきて気になるようであればペーパーでふきとる。★の調味料をいれてほたてに絡める。
3.
器にご飯を盛り、ほたてをのせ。錦糸玉子、紅しょうがも盛り付ける。フライパンに残ったたれは少し煮詰める。
好みでたれをかける。
https://cookpad.com/recipe/597334
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