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バカが考えた最高の鍋(雲丹、蟹、牛肉…)
by 福原慶匡
バカが考えた最高の鍋です。 パッと思いつく美味しい素材を一つの鍋にいれたら益々おいしくなるんじゃない?
コツ、ポイント
※いくら、うには火が通り過ぎるとおいしくないので早めにお食べ下さい
材料
(3)
A5ランク牛肉ロース薄切り
300g
雲丹
適量
蟹ポーション
300g
いくら
適量
金箔
適量
しいたけ
3枚
春菊
適量
焼き豆腐
1丁
白滝
200g
ねぎ
1本
牛脂
適量
玉子
3個
★酒
100cc
★みりん
100cc
★醤油
100cc
★ざらめ
30g
このレシピの生い立ち
お正月に何鍋を食べるかでメニューが決まらなかったのでいっその事豪華だという理由で全ての素材を入れてみました。 金箔は頭の悪さを強調する為に追加しました。
1.
ネギを1cm幅で斜め切り、豆腐、白菜その他食材は食べやすい大きさに切ります
2.
★を混ぜて割下をつくる
3.
鍋を熱して牛脂を溶かし、ネギを焼く
4.
牛肉の両面を焼き、色がついたら割下をかける
5.
鍋を弱火にし、具材を全て並べ煮込む、いくら、うに、金箔は最後に並べる
6.
完成。玉子にからめて食べる。
https://cookpad.com/recipe/5974912
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