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豆腐ハンバーグ(1歳6ヶ月くらい〜幼児)
by chizuko02
離乳食後期〜少し豆腐の量を減らして固めにすれば幼児期まで。アレンジしやすいハンバーグだとおもいます。覚書。
コツ、ポイント
水戻し不要のひじきを使用しています。絹ごし豆腐の水分を吸ってちょうどいいくらい。 戻しが必要なひじきの場合は、豆腐の量は減らすか木綿豆腐がいいかも。
材料
(8食分くらい)
合い挽き肉
200g
絹ごし豆腐
肉の半量
片栗粉
大さじ1〜2
塩(今回は昆布塩)
少量
戻し不要のひじき
大さじ1
■
☆タレ
醤油、みりん
各小さじ1
水
100ccくらい
このレシピの生い立ち
子供も食べやすく、冷凍保存もできるようにとろみのあるタレにしました。
1.
全部混ぜる
2.
弱火で蒸し焼き、裏返して同様に。
3.
タレを入れて煮詰める。 タレが半量になったら水溶き片栗粉でとろみを。
https://cookpad.com/recipe/5975023
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