余ったカレーでコロッケ
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余ったカレーでコロッケ
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カレーが中途半端に余ったので、カレーコロッケにしてみました♪
材料：(４人分)
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| 【1】 ジャガイモをゆでます。 茹で上がったら皮をむいてホックリ潰す。 多少ゴロゴロ感があったほうが自分は好きです(笑) | |
| 【2】 余ったカレーを潰したジャガイモに混ぜ込みます。 具がまだあるようなら、包丁で細かくしたりするといいです。 | |
| 【3】 塩コショウ等、お好みで味をつけてみます。 ってゆうか、カレー味がついてるから塩コショウはお好みで♪ | |
| 【4】 <３>を丸く形をつけたら、小麦粉→溶き卵→パン粉・・・とまぶして、油で揚げます。 |
【コツ、ポイント】適当に作っても、大抵美味しいんでコツとかポイントはないですね・・・(>_<)
【このレシピの生い立ち】カレーが中途半端に余った時にカレーうどんもいいけど、他になんか使えないかなぁと思った所、実家から大量にジャガイモが送られてきてたためカレーコロッケだ！と(笑)
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