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鰤チーリック
by じゅに・D
冬の鰤(ぶり)を洋風に焼いちゃいましょう。
コツ、ポイント
弱火&予熱で火を通すと、チーズが溶け出すことなく焼けます。
材料
(一人前)
鰤の切り身
適量
とろけるチーズ
少し
粉チーズ
お好み
粉ガーリック
少し
薄力粉
少し
このレシピの生い立ち
寒鰤を買ったものの、和風じゃないのが食べたかったので。
1.
鰤の切り身に切れ目を入れて、とろけるチーズ6分の1くらい挟みます。チーズは挟まる大きさで。
2.
片面にガーリックパウダーと粉チーズを振りかけて、手で押し込みます。
3.
両面に薄力粉をまぶします。
4.
弱火で薄っすら焦げ目を。それからひっくり返してさらに焦げ目を。蓋をすると中まで火が通ります。火を止めて予熱で通しても。
5.
焼いたらソースとか掛けちゃいます。醤油でもOK。ケチャップでもイケるかも。
https://cookpad.com/recipe/5976920
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