蕎麦粉×ココアが合います♪簡単で素朴な味わい!
さくほろ!蕎麦粉OKな子どもからご高齢の方にまで愛されるクッキーです♪
コツ、ポイント
ココアパウダーはバナナ風味などの風味つきでも美味しいです* シンプルなココアパウダーだと20g程はあった方が美味しいです*甘味が強かったり風味つきなら少な目でも良いかと!
粉っぽさがなくまとまる程度で、油の量を微調整します*
材料
(20~24枚)
ココアパウダー
20~24g(スティックなら大体2本分)
このレシピの生い立ち
蕎麦粉の素朴な味わいが好きで色々と試しています*
1.
粉類、砂糖塩を大きめのボールに入てヘラなどで混ぜます。
2.
卵は溶いておきます。
油と溶き卵を粉の上に回しかけるように入れたら、
均一に粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.
生地を大体まとめたらラップに出して包み、厚み1.5cmの長方形に形を整えます。
大体長さ20cm×幅6~7cmくらい。
4.
冷凍庫で20~30分生地を休ませます。
取り出す頃に、オーブンを180℃に予熱しておきます。
5.
生地を取り出したらまな板などの上に置き、
ラップを広げ、6~7mmの厚さに包丁で切ります。
6.
切った生地は切り口が上になるようにして天板シートの上に置き並べます。
生地同士がくっつかないようにします。
7.
予熱していたオーブン180℃で、25分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5978973
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