卵白のふわ麩わ大根みそ汁。
by
|
|
卵白のふわ麩わ大根みそ汁。
|
|
卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い！というときに。優しい味でおいしいです。
|
材料：(２人分)
|
| 【1】 大根を細切りにし、だし汁と一緒に火にかける。 | |
| 【2】 大根に火が通ったら麩を入れ、麩がふやけたら味噌を入れる。 | |
| 【3】 軽くほぐした卵白を加え一煮立ちさせ、卵白がふわっと固まったらできあがり。 |
【コツ、ポイント】白菜や玉ねぎでもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。
|
