実家の母から教わったチャーシューです。
ラーメンはもちろん、冷やし中華の具としても定番になってます。
コツ、ポイント
残ったタレは野菜いためや焼き鳥のタレとして使えます。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
3.
手順1の肉を手順2のなべにドボン!と入れる。
4.
一時間以上中火でコトコト煮る。(肉に箸を刺して透明な煮汁が出てきたらOK。)
薄くスライスする。
5.
キャベツと盛り付けて、上から煮汁をスプーンで少しかけて食べます。
(キャベツのほうにもかけてね)
https://cookpad.com/recipe/598641
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