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みかん飴
by いたちょこ。
みかんだけでなくほかのフルーツでもできます!
コツ、ポイント
絶対に加熱中は飴を混ぜない!! フライパンごと揺するのもなし!! 絶対に飴は見守っておく!!
材料
みかん
2、3個
砂糖
85g(小さじ17)
水
20cc(小さじ4)
このレシピの生い立ち
お正月のみかんを消費しようと思って作ってみました。
1.
みかんを剥いて竹串や爪楊枝にさしておく。 (写真のように並べるだけでも〇)
2.
鍋(フライパンに)砂糖と水をいれ、 加熱前に鍋ごと振って馴染ませる。
3.
気持ち弱めの中火で5分弱加熱する。 (絶対にかき混ぜない!!鍋ごと揺するのも✕!!)
4.
水飴に黄色く色がついてきたら火からおろし、みかんに絡ませる。 (かけても〇)
5.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/5986509
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