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ぽかぽか・おいしい・かんたん豚汁
by おいしいコープ
サッと煮込んだキムチで美味しい、後乗せのダブル使いでさらに美味しい。
コツ、ポイント
味噌を入れたら煮立たせないようにします。(1人あたり)カロリ−:301kcal・塩分:2.2g・調理時間:20分
材料
(4人分)
CO・OP韓国直輸入キムチ
100g
豚バラ薄切り肉
200g
こんにゃく
1枚
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1
和風野菜ミックス(冷凍)
250g
だし
800ml
味噌
大さじ2
青ねぎ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
【CO・OP韓国直輸入キムチ】 コクのあるほど良い辛さの韓国直輸入のキムチ(甘口タイプ)です。
1.
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
2.
こんにゃくはスプーン等で一口大に切り、約5分程茹でてあく抜きをし、ザルに上げて水気を切る。
3.
長ねぎは2センチ幅に切る。
4.
鍋にごま油を中火で熱し豚肉を入れて炒める。色が変わってきたら、こんにゃく、長ねぎ、和風野菜ミックスを加えて炒め合わせる。
5.
全体に油がまわったらだしを入れ、煮立ったら弱火にし、あくをすくいながら約5分煮る。
6.
具材に火が通ったら、「CO・OP韓国直輸入キムチ」を加えてさっと煮て、味噌を溶かし入れてひと煮する。
7.
器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らしてキムチ(分量外)をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5987908
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