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夏のぶっかけ☆冷やしそうめん
by いづみうな
冷やし中華のそうめんバージョンです。 タレはトマトときゅうりのパクパクサラダ(ID563941)です★
コツ、ポイント
長ネギはあらかじめ切って、水にさらしておくと辛味が抜けます。 よ~く混ぜてから食べるとおいしいよ❤
材料
(2人分)
そうめん又はひやむぎ
2把
■
★タレ★
めんつゆ
大さじ3
ゴマ油
大さじ1
水
大さじ1
すりゴマ
大さじ1
長ねぎのみじん切り
お好み
■
★具材★
トマト
1個
きゅうり
3分の1本
錦糸卵
卵1個分
他にもささみや貝割れなど
お好み
このレシピの生い立ち
トマトときゅうりのパクパクサラダと冷や麦を別に食べていて、なんとなくサラダに冷や麦を入れてみたら激ウマでした♡ サラダよりちょっと薄目のタレです。
1.
そうめん又は冷や麦を表示通りにゆでます。茹で上がったら冷水で揉むようにぬめりを取りながら洗い、冷やします。
2.
そうめんをゆでている間にタレを合わせておきます。 冷蔵庫で器とタレを冷やしておくことをオススメします。
3.
トマトは荒めに、きゅうりは千切りにします。 ささみを入れる場合は麺と一緒に1分ほど一緒にゆでまてほぐします。
4.
そうめんに具をのせ、タレをかけ、最後に錦糸玉子をかけてできあがり♪
5.
2011.6.18 話題入り有難うございます! 夏の暑さはコレで乗り切りましょうね~!
https://cookpad.com/recipe/598808
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