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簡単!炊飯器でブラジルプリン♪
by nikismama
卵・コンデンスミルク・牛乳を混ぜて炊飯器に入れるだけ♪素朴だけどリッチな味わいです。
コツ、ポイント
本当に簡単なのでコツらしいコツはありませんが、 滑らかに仕上げると美味しいので、カラザを取り、濾しています。
材料
卵
4個
コンデンスミルク
1缶(約400g)
牛乳
コンデンスミルクと同量
ブラウンシュガー
大3
水
大4
このレシピの生い立ち
ブラジルに留学していた友人に教わりました。 本来はドーナツ型らしいのですが、炊飯器1つで手軽に出来るのがポイントなので、形の違いはご容赦を...
1.
深めのボウルに卵を割入れカラザを取り、コンデンスミルクと牛乳を加え、ハンドミキサーでよくかき混ぜる。泡立たないように注意。
2.
1を金網で濾し、炊飯器に入れ、炊飯のスイッチを押す。
3.
炊きあがったらすぐにスイッチを切り、おかまを炊飯器から取り出す。おかまに入れたまま冷ます。
4.
完全に冷えたらおかまを逆さまにしてお皿に出す。冷えていないと崩れてしまうので注意。
5.
カラメルソースを作る。フライパンにブラウンシュガーと水を入れ、火にかける。スプーンなどでよくかき混ぜながら、茶色く色がつきぶくぶくと水飴のようになるまで。
6.
5のカラメルソースを4のプリンの上にかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/598933
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