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はんぺんで作ろう簡単湯葉揚げ
by リカミント
お豆腐料理のお店「梅の花」の「湯葉揚げ」をはんぺんで作ってみました^^揚げたてを美味しいお塩とレモンでどうぞ~♪
コツ、ポイント
湯葉はメーカーによって大きさが違うと思いますので、それにあった枚数を使ってください。 揚げてしばらく時間が経つと~はんぺんがしぼんでしまいますので・・・ 是非是非揚げたてを食べてね^^
材料
(2人分)
はんぺん(大判)
1袋
干し板湯葉
3枚
大葉
3枚
●小麦粉
小さじ1/2
●水
小さじ1/4
塩
少々
レモン
適宜
日清ベジフルーツオイル
適宜
このレシピの生い立ち
梅の花の「湯葉揚げ」が昔から大好きで、おうちで簡単に出来ないか? →→そんでもって「はんぺん」になりました^^主人にも好評だったので~今回のベジフルオイルのコンテスト用に
1.
ぬれ布巾の間に板湯葉を挟んで、湯葉を戻す。(10分ぐらい)
2.
はんぺんは6等分する。大葉は洗って水気を拭き、縦半分に切っておく。●を合わせて~接着用のりを作っておく。
3.
1の湯葉をはんぺんの幅にあわせて切る。湯葉の上に大葉とはんぺんを乗せクルッと巻き、巻き終わりに2で作ったのりを塗り、しっかりとめる。
4.
日清ベジフルオイルを170~180℃に熱し、3をカリッと揚げる。
5.
塩をふって~お皿に盛り付け、レモンを添えたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/598988
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