栄養豊富なゴマを美味しくたっぷり摂れます
口の中に入れた瞬間にすく!ほろ!っとした食感と胡麻の風味が絶妙!
コツ、ポイント
クッキー生地に入れるゴマは黒でも白でもOKです。
黒ごまだとコッテリ、白ゴマはあっさりしてます。
トッピング用のゴマパウダーが慣れればその分粉砂糖を増やせば大丈夫です。
1.
フードプロセッサーに(a)を入れる
バターは小さくサイコロ状に切り、冷たいまま使う
2.
回していると最初は全体が混ざってサラサラになる
3.
更に回すとそぼろ状になるので、見ながらそぼろ状を目指す
4.
そぼろ状になった生地を4つくらいに分けて棒状に形を整える
5.
整えたらサイコロ状にカットし、オーブン皿に並べる
(指で適度に整え、切り口は上下に。焼くと膨らむので間隔は大きめに置く)
6.
170°に温めたオーブンで約15〜18分程焼く
7.
ビニール袋に(b)を入れ、粗熱をとった⑤を入れてまぶす
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