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トマトと生ハムの冷製パスタ
by keyco525
いつもファミレスでリピして食べるパスタを家でも作ってみたくてチャレンジしました。 食欲がない時でも、スルスル入る冷たいパスタです。
コツ、ポイント
トマトは甘みの強いものを使ったほうが美味しく仕上がります。生ハムの変わりにモッツァレラチーズを入れても美味しいです。 カペリーニが無い時は細めのパスタを使ったほうが良いと思います。(写真は1.1mmパスタ)
材料
フルーツトマト
中3個
玉ねぎ
1/4個
生ハム
4枚
バジル
1株分
*オリーブオイル
大2
*すりおろしにんにく
1片
*塩コショウ
適量
*バルサミコ酢
小1
◆パスタ(カペリーニ)
2人分
◆塩
大1
このレシピの生い立ち
デニーズの大好きな冷製パスタ(今は廃盤メニュー・・涙)を家でも食べたくて作りました。かなり味は近づいたと思います^^
1.
パスタを茹でる用のお湯と、トマトを湯むきする用のお湯を沸かしておく。
2.
【トマト】湯むきしてザク切りにする【玉ねぎ】みじん切り(もしくは、すりおろし)
3.
ボウルに【トマト】【玉ねぎ】を入れ、オリーブオイル・にんにく・塩コショウ・バルサミコ酢を加えて良く混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませておく。
4.
パスタをパッケージの時間通りに茹で、ザルにあけて冷水でよく洗う。
5.
冷やしておいたボウルにパスタ・生ハム・バジルを入れて更に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/599527
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