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白菜とブロッコリーのミモザサラダ
by 福岡県
冬野菜の白菜とブロッコリーに、みかんを加えて彩りよく!
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(1人分)
白菜
40g
ブロッコリー
20g
卵
10g
みかん
40g
パセリ
0.2g
ドレッシング
5g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
白菜はせん切りにして水にさらす。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。みかんは皮をむき、一口大に切る。
2.
卵はゆで、卵は卵黄と卵白を分け裏ごす。
3.
器に白菜、みかん、ブロッコリーを盛り、卵とパセリを飾りドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/5996524
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