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ローストダックご飯
by 駅前魔女食堂
北京ダックを食べました。皮以外の行方が気になるところ。今回はお家で炊き込みご飯に変身させました。
コツ、ポイント
炊き上がったらすぐに混ぜてください。混ぜるときに胡麻油を数滴落とすともっと中華風になります。
材料
(4人分)
ローストダック
100g
人参
40g
大根
40g
一番出汁
2cup
塩
ひとつまみ
しょうゆ
小さじ1/4
酒
小さじ1/4
米
1cup
もち米
1cup
このレシピの生い立ち
前日、中華レストランで北京ダックを食べました。皮以外の部分をお持ち帰りしたので炊き込みご飯にしてみました。
1.
米ともち米は一緒に洗ってざるにあげておく。(30分)
2.
ローストダック、人参、大根は5mm角に切る。
3.
お米と出汁を炊飯器に入れ、足りない分は水を足し、水加減を調整する。
4.
塩、しょうゆ、酒を加えてお米とよく混ぜる。
5.
具を上に乗せて普通に炊く。
https://cookpad.com/recipe/599912
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