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新じゃがと玉こんのカレー煮
by にわとりかあさん
人参、青のり入りの玉こんにゃく、カラフルでかわいい。
コツ、ポイント
お子様がいらっしゃる場合はカレー粉を加減して下さい。
材料
新じゃが
一袋
玉こんにゃく
一袋
豚肉(切り落としなど)
150㌘
だし汁
150㏄
砂糖
大1
醤油
大2
カレー粉
大1
このレシピの生い立ち
綺麗な色の玉こんにゃくと新じゃがで息子の喜ぶ煮物を作ろうと 思いました。
1.
しゃがいもは良く洗い大きいようなら一口大に切る。
2.
玉こんにゃくは茹でてあくを抜く。爪楊枝数本で味が染みこみやすいように穴をあける。
3.
豚肉は一口大に切る。
4.
鍋に油を熱し③を炒め、色が変わったら①、カレー粉の半量も加え油が回ったら②も加える。
5.
だし汁、砂糖で落としぶたをして煮る。 (ホイルでOK)
6.
醤油、カレー粉の半量も加えじゃがいもが柔らかくなればできあがり。 お好みの味に調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/599982
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