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大根を1本買って使い切るために煮物、汁物、酢の物や切り干しに、と工夫してましたが正直マンネリ化。そこでスーパーでは買えない中華な漬物を、と中国人の友人に教えて貰いました。 ハリハリ漬けとは一味違う美味しい漬物です。