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和風でウマ~♡豆腐ハンバーグ
by なっらー
ふわふわ柔らか♡とっても美味しいハンバーグができました^^
コツ、ポイント
タネを成形する時は、手にサラダ油を塗ってまとめると成形しやすいです☆絹ごし豆腐は水切りナシで~す!(ズボラでOK♪^^笑)
材料
(3~4人分)
挽き肉(今回は豚挽き)
200~250g
絹ごし豆腐
200g
玉ねぎ
1/2個~
卵
M1個
パン粉
30g
ナツメグ(あれば)
少々
醤油
大さじ1/2~1
塩こしょう
サララ~っと
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
挽き肉が220gしかない・・・でも明日のお弁当にも入れたいし、大食いの旦那さまに沢山食べてもらえるように豆腐で嵩増し(笑)味付けは私の好きなぽん酢で❤
1.
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を熱したフライパンで炒め、粗熱を取る。ボウルにぽん酢以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、空気を抜きながら好きな大きさに成形して、片面を中火で焼きます。
3.
焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし、もう片面を弱火でじっくり焼きます。いい焼き色がついたらぽん酢を回し入れ、味を絡めたら完成です♫
https://cookpad.com/recipe/600125
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