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超簡単☆ふわふわ蒸し柚子ケーキ♪
by pukuchan_m
まぜて電子レンジでチンするだけ!あっという間にできてしまいます♪ ゆずとヨーグルトでさっぱりふわふわなカップケーキです☆
コツ、ポイント
ホットケーキミックス1袋分を目安にレシピをつくりましたが、少しだけ作りたいときは材料を半分にして作ってください。
材料
(6個分くらい)
ホットケーキミックス
200g
牛乳
100cc
ヨーグルト
100g
バターorマーガリン
30g
ゆずジャム
大さじ3
卵黄
2個分
卵白
2個分
(レモンしぼり汁)
あれば小さじ2
このレシピの生い立ち
冬によく飲んでいたゆずはちみつ漬け(ゆず茶の素)が冷蔵庫に眠っていたので何か使えないかなぁと思って作ってみました。
1.
バターを耐熱容器に入れて、電子レンジでチンして溶かしておきます。
2.
卵白以外の全ての材料をよく混ぜ合わせる。
3.
別のボールに卵白を入れてよく泡立て、メレンゲを作ります。
4.
メレンゲの泡をつぶさないようにほかの材料と混ぜ合わせます。
5.
カップに半分くらいの量を入れて電子レンジで1分30秒加熱する。(500w)
https://cookpad.com/recipe/600353
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