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フライ4種❤餅&ナス&カニかま&ハムカツ
by なないく
ふわっふわのお餅 サクっとジューシーなナス いつもとは違った食感と味わいのカニかま 何ともたまらない美味しさのハムカツヾ(*´∀`*)ノ お安い材料で豪華&満足な食卓に❤ お餅は塩 他は麺つゆでどうぞ♪
コツ、ポイント
お餅は特に余分な粉がつきやすいのでよくはたいてください。揚げる時は少し膨らんできたら破裂する前に上げてください。お餅は熱々をどうぞ。冷めると硬くなってしまいます。今回はサトウの切り餅を使いました。ここのは1つ1つに切り目が入っていて硬いお餅も楽々切れるのでオススメです。
材料
(2~3人分)
サトウの切り餅(もちろん他のでも)
3個(150g)
ナス
1本
ハム
1パック(4枚)
カニかま
8本
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
■
塩
■
麺つゆ
このレシピの生い立ち
我が家で昔からよく登場する揚げ物メニューを日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したのを機に今回4種類をレシピアップしてみました。
1.
ボウルに卵と牛乳を入れときほぐす。別のボウルなどに小麦粉 パン粉もそれぞれ入れ用意する。
2.
カニかまは1本ずつ袋から出しておく。ハムは半分に切り2枚ずつ重ね4セット作る。ナスは1センチ弱の幅の輪切りにする。
3.
餅はそれぞれ4等分に切っていく(ひと口大の大きさが何個も出来ます)。ボウルに切った餅を入れ上から水を入れ全体にぬらしたら水を捨てる。小麦粉をつけ余分な粉をはたき落とし 卵 パン粉の順につける。
4.
ハムは2枚重ねたまま カニかまとナスは1個ずつ衣付けしていく。180度くらいに熱した油でナス ハム カニかまを揚げていく。完全に浮き上がってくればOK。少し温度を下げて餅も揚げる。浮いてきて少し膨らみかけたら上げてください。
5.
今回はモニターでいただいた『日清ベジフルーツオイル』を使いました♪
https://cookpad.com/recipe/600445
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