冷しゃぶそうめん♪
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冷しゃぶそうめん♪
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簡単。 ヘルシーだと信じてる。
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材料：(１人分)
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| 【1】 梅干しは種取って細かく刻む。大葉は、千切り。大根はおろしておく。 きゅうりは、食べやすい様に切る | |
| 【2】 そうめんと豚肉を一緒にゆがく。 | |
| 【3】 醤油と梅と大根おろしときゅうりをまぜる。その中に、湯がいた豚肉、そうめんを入れて和える。 | |
| 【4】 大葉かけて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】ダイエット中でなければ、ブタはバラ肉のような脂身の多い物がいいみたい。しょうゆは、ぽんずでも、普通の醤油でも、めんつゆでもお好みで。
【このレシピの生い立ち】池波正太郎の本で見た子母沢寛が作ってたといううどん食べたかったんだけど、うどんなくて、そうめん使ったんだけど、タレ作るのダルイなぁと思って急遽変更。 適当にやってみたら、旨かった。そうめん湯がくのは、豚肉と一緒がいいそう。豚肉のあぶらを絡めたいからだって。
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