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鳥取紅茶でレモン・マシュマロミルクティー
by bantou梅吉
爽やかなレモンの香りに甘いマシュマロも乙なものでした。
コツ、ポイント
ベースの紅茶には強く香りが移らないので 最後にマシュマロにかけるレモンは少し多めにしてみてください。午前のハーブティーには鳥取紅茶とカモミール、ペパーミントがブレンドされてます。 アレンジのしやすい茶葉なので、お見かけの際は是非。
材料
(マグカップ1杯分)
紅茶(鳥取紅茶午前のハーブティー)
ティースプーン中盛り1杯
牛乳
ティーカップ8分目くらい
水道水
ティーカップすりきり1杯
レモンの表皮(お鍋に入れる方)
1cm角3枚
レモンの表皮(マシュマロにかける方)
適量
マシュマロ
適量
このレシピの生い立ち
レモンの紅茶オレを以前載せましたがマシュマロミルクティーはどうだろう?と思いましてレシピを作ってみました。
1.
ティーカップすりきり1杯の水道水を片手鍋にいれ、茶葉をティースプーン中盛り1杯いれます。
2.
レモンの表皮1cm角を3枚カットし表面を合わせて指でギュッとつぶしながらお鍋にいれたら中火にかけます。
3.
マグカップにお湯を入れて温めておきます。
4.
お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。
5.
※2分くらいするとキッチンに紅茶の香りが広がってきます。途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。
6.
3分経ったら牛乳をティーカップに7分目はかりお鍋にいれてそのまま煮出します。
7.
マグカップのお湯を捨てマシュマロを適量いれておきます。
8.
沸騰直前になったら火を止めて茶こしでこしながらマシュマロを溶かすように紅茶を注いで、
9.
おろし金でレモンの表皮を適量削りマシュマロにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6008092
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