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ツナと大根の炒め煮
by 4児男子母さんの台所
あと一品や冷めても脂浮きしないからお弁当の脇役に♪ 甘辛で御飯が進む味付けです。
コツ、ポイント
煮汁が無くなるまで煮る時は蓋をせずに煮詰める。 火加減は中火で最初から最後まで炒め煮する。 ツナ缶は油漬けを使用 汁気が無くなってきたら、混ぜながら焦げないように汁気を飛ばす
材料
大根
1/3本(400g〜430g)
ツナ缶
1缶(70g)
○めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ1/2
○水
100cc
サラダ油
小さじ1〜
あれば大根の葉
少々
このレシピの生い立ち
だし汁、酒、みりんなど…と調味料の入っているめんつゆの力を借りて簡単に♪ 大根のあと一品メニューを作り置き用に
1.
大根は皮を剥き0.5ミリ幅のいちょう切り。 ○の調味料はあわせておく。
2.
フライパンを中火で温めサラダ油を敷き大根を炒める
3.
やや透き通ってきたら(半透明)、ツナを汁ごと加え軽く炒め、あわせておいた調味料を加え中火で汁気が無くなるまで炒め煮る
4.
大根の葉はあれば小口切りにし、汁気があと少しの所で加え更に汁気が無くなるまで炒め煮る
5.
ゴマや七味を振りかけても。 炒め煮なので大根の食感はしゃきしゃきが残っています。
6.
☆☆♪☆☆♪☆☆♪☆☆♪ 皆様素敵なレポ有難うございます♡お陰様で話題入り致しました有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/6008515
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