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さくさく!絶品ドーナツ
by naonaooo
さっくり!!としたオールドファッション。でも油っこくなく何個でも食べられちゃう!!プレゼントにしてもおすすめです。
コツ、ポイント
型を抜く際、生地がぼろぼろ…としていると揚げてる時にヒビが割れたり、崩れてしまうので気をつけてください!
材料
(12個分)
薄力粉
400g
砂糖
160g
バニラオイル
適量
ベーキングパウダー
小さじ2
卵
2個
バター
60g
■
トッピング
きな粉
適量
このレシピの生い立ち
昔から作っているオールドファッション。 変わらぬ美味しさです。
1.
バター、卵は室温に戻しておく。 小麦粉はベーキングパウダーを入れ二回位ふるっておく。
2.
室温に戻ったバターを泡立て器で混ぜた後、砂糖を加えよくすり混ぜる。
3.
2に、卵を一つずつ加えよく混ぜる。混ざったらバニラオイルを数滴入れる。
4.
小麦粉を加え、ゴムベラに持ち替え切るようにさっくりと混ぜる。この時に練らないのがポイント
5.
手でまとめて、ラップで包み、2時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
6.
生地を伸ばし、ドーナツ型でくり抜く。ドーナツ型がない場合はコップやペットボトルの蓋で代用する。
7.
フライパンに油をたっぷりといれ、中火で揚げる。ある程度色がついたら弱火にし、きつね色になるまであげる。
8.
お好みできな粉をまぶしても美味しく食べていただけます。 きな粉をまぶす際は、揚げたての方がよくつきます。
https://cookpad.com/recipe/6008959
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