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お弁当に✿豚肉のねぎ巻き✿
by 満月152000
'08.11.1話題入り♪ 豚ロース肉でネギを巻くだけ。お弁当にまとめて作っておくと便利です。
コツ、ポイント
◆肉が薄いので塩コショウは軽めにしてくださいね。◆焼くときは、中弱火で、あせらず中まで火が通るように。◆豚肉は切り落としではなく、薄切りで、広げることができるものを使ってくださいね。
材料
(作りやすい分量)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
150グラムくらい
ネギ(細いもの)
5~6本
クレイジーソルト
適宜
このレシピの生い立ち
母がいつも私のお弁当に入れてくれていた、伝説の(?)ねぎ巻き…私も結婚当時から作っています。
1.
豚ロース肉を広げて、まな板のうえに置く。
2.
クレイジーソルトをパラパラ。(あまり多くしない)
3.
肉の幅に切ったネギ5本くらいを手前に置き、くるくるとまいてゆく。
4.
巻き終わりを下にして並べ、上からクレソルをパラパラふる。
5.
巻き終わりを下にして、熱したフライパンに並べる。(テフロン加工のフライパンなら油はいらない)
6.
火は中弱火。あせらず、ゆっくり、ころがしながら焼く。余分な油は途中拭き取る。
7.
ななめ半分に切った図。おつまみにも。
8.
手順④のところで、小分けして冷凍しておくと便利です。時間がある時にまとめて作っておき、前の晩に冷蔵庫に移しておけば朝は焼くだけ。
9.
お弁当に入れた図。
10.
※みぃこうママさんが白ネギで作ってくださいました。甘くて美味しいでしょうね~ありがとう♥
11.
'08.11.1 おかげさまで話題入りしました。作って下さった皆さん、本当にありがとうございます(*^。^*)
https://cookpad.com/recipe/601234
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