トマトとわかめのたまごスープ
by
|
|
トマトとわかめのたまごスープ
|
|
鶏だんごを作った時の茹で汁で作っちゃいました！さっぱりしていておいしいスープです♪そうめんなどを入れてもいいですよ！
|
材料：(3～4人分)
|
| 【1】 トマトをざく切りする。種はスプーンなどでとって、食べちゃってください！ たまねぎは薄切りする。 | |
| 【2】 お鍋に鶏がらスープを沸かし、トマト、たまねぎを入れて煮込む。 | |
| 【3】 たまねぎが透明になってトマトもしなっとしたら、ワカメをいれ、しょうゆ、塩コショウで味を調えたらたまごを溶きいれ出来上がり。お好みでごま油をたらして召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】たまごを溶きいれたら、しばらく触らずに待ち、浮き上がってきたら混ぜると濁らずにできます。スープは、鶏がらでも中華だしのもとでもコンソメでもいけます。ワカメは乾燥じゃなくてももちろんOK。たまねぎは長ネギ代用OK！
【このレシピの生い立ち】保存用に鶏だんごをつくった時にできた茹で汁をスープにしようと思い、冷蔵庫に大量に眠っている若干柔らかくなってきたトマトを投入♪
|
