こどものおやつにも♪おからクッキー
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こどものおやつにも♪おからクッキー
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ホットケーキミックスとおからパウダーでさくさくのクッキーができました。混ぜて焼くだけです♪
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材料：(作りやすい量（ホットケーキミックス1袋使用）)
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| 【1】 室温に置くか電子レンジにかけてやわらかくしたバターに砂糖を入れて、すり混ぜます。ある程度混ざったら溶き卵も加えて、さらに混ぜます。 |
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| 【2】 ホットケーキミックスとおからパウダーを入れて、さらに混ぜます。もしやわらかすぎるようでしたら、おからパウダーをもう少し増やしても大丈夫です。 |
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| 【3】 全体がよく混ざり、少しさっくりしたところで、チョコチップを加えます。量はお好みで♪ |
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| 【4】 小さめのピンポン玉くらいずつ手にとり、成形して、天板にならべていきます。オーブンシートがあると便利。あまり手にくっつかないで成形できます。 |
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| 【5】 160℃に予熱したオーブンで、15～20分焼きます。 |
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| 【6】 できあがりです♪ そっと網の上などに移して冷まします。焼きたてはほろほろっと崩れやすいので気を付けてくださいね。 |
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【コツ、ポイント】お砂糖は、あればてんさい糖を使うと、口の中に入れたときほんのりメープルシロップのような香りが漂ってきます。 成形するときべたつくようでしたら、ラップでくるんで冷蔵庫で少しねかすか、スプーンですくって天板に落としていっても大丈夫です。私はチョコチップクッキーにしましたが、ナッツやコーヒーなどでもおいしくできそうです（＾＾
【このレシピの生い立ち】おからパウダーを使って、なにかお菓子をつくってみたくて。こどもたちもさくさくだね～♪とパクパク食べてくれました。
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