レタスの中華スープ
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レタスの中華スープ
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スープが欲しいという時に簡単にできる一品。レタスのシャキシャキとした食感が我が家では人気です。
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材料：(2人分)
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| 【1】 レタスを千切りにして水に浸し、しいたけも戻しておく。 | |
| 【2】 しいたけの戻し汁と水合わせて３カップ分に中華出汁を入れスープを作る。 | |
| 【3】 しいたけを小さく切り、スープと一緒に煮立て、醤油を加える。 | |
| 【4】 スープに溶き卵を加える。 | |
| 【5】 器に千切りレタスを入れ、上から出来上がったスープをかける。 |
【コツ、ポイント】レタスのシャキシャキした食感が楽しめる中華スープです。
【このレシピの生い立ち】生ではレタスをたくさん消費できないので、たくさん美味しく食べるために色々なスープに入れています。 家族の中ではこの中華スープが一番好評です。
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