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いなり餃子
by いつき♡キッチン
皮で包む手間を省いた油揚げの餃子です。
コツ、ポイント
中に入れる『タネ』の分量はだいたいで 大丈夫です。自分流でもOk
材料
(4〜5人分)
合挽き肉(豚ひき肉)
300g
ニラ
1束
白菜
1/4個
キャベツ
5~6枚
油揚げ
15枚程度
コショウ
少々
塩
小さじ2
ごま油
大さじ2
水
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
餃子の皮を包むのが大変なので楽な方法を 考えました٩(ˊᗜˋ*)و
1.
白菜、キャベツ、ニラは千切りにして 塩を入れて混ぜ水分を抜いておく。 (私は3時間以上は 放置)
2.
野菜の水気が出てくるのでギュウっと絞って下さい。 絞ったらひき肉、 ごま油、コショウを入れます。 『餃子タネ』です
3.
油揚げの口に切り込みを入れます。 ↓
4.
小さめがお好みの場合は三角に半分に 切ります。
5.
スプーンで『タネ』を入れます。
6.
手で押しつぶして形を整えて 爪楊枝で口を閉じます。
7.
記載分量で16個出来ました♪
8.
フライパンで蓋をして 弱火〜中火で蒸し焼きにします。 途中で水を大さじ2ほど 足し下さい。
9.
タネ(肉)に火が通ったら 蓋を外して水分を飛ばし カリッと焼き上げます。
10.
半分に切って召し上がれ♪
11.
三角で作った場合は そのまま召し上がれ♪ 爪楊枝は外してね。
12.
レシピID5901379 鍋用ポン酢タレ を つけて食べると美味しいです♪
13.
お弁当にも♡
https://cookpad.com/recipe/6015824
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