さっぱり！ナスの香味あえ
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さっぱり！ナスの香味あえ
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レンジで蒸すので簡単です。サッパリヘルシーな箸休めの１品です。H20.7.31にピックアップレシピに掲載されました♡
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材料：()
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| 【1】 ネギはみじん切りにして香味だれの材料を混ぜておきます。 | |
| 【2】 ナスは、ヘタを切り落として縦４つに切ります。（大き目のようでしたら、さらに縦に切ります。）その後長さを半分に切ります。切ったものから水にはなして、アクを抜きます。 | |
| 【3】 水を切った②を耐熱皿にのせてラップをしてレンジで４分加熱します。 | |
| 【4】 ③を水にとって、冷まします。手で水気を絞って器にのせ、①の香味だれとあえます。あれば、刻んだ大葉をのせます。 | |
| 【5】 たくさんの方々に作って頂き、色々なアレンジを知りました。ラー油を足すと大人味に変身します。茗荷入りも美味しかったです。 | |
| 【6】 H20.8.1に話題のレシピ入りに♪ありがとうございました。 H21.4.18写真交換しました。 | |
| 【7】 H21.6.6につくれぽ100人達成しました。作ってくださった方々、ありがとうございました | |
| 【8】 小さなお子様には、ネギ・生姜の辛味がきついかもしれません。その場合、タレをレンジで加熱すると辛味が和らぐ様です。 |
【コツ、ポイント】④で水を絞る時ナスの中から熱い水分が出るので気をつけてください。 ナスは加熱した後、量が減るので「多すぎたかな？」と思っても意外と食べれてしまいます。 冷蔵庫で冷やすと、タレが馴染んで違った味わいになります♪
【このレシピの生い立ち】サッパリした１品がほしかったので（*^_^*）
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