かんたん☆カレー風味チキン
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かんたん☆カレー風味チキン
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下味10分・焼き10分でできる素人レシピ。ごはんにのせてカレーチキンどんぶりにするのがオススメです。
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材料：(丼なら一人分・おかずなら二人分)
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| 【1】 ※皮の部分があれば油のかわりに先に焼いて、油を作っておきます。 鶏皮部分を剥ぎ取り、小さなフライパンで加熱します。その間に次の工程に進みます。 ※10分経ったら鶏皮は取り出します。 | |
| 【2】 鶏に塩コショウをまぶし、ひとくちサイズにカットします。 |
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| 【3】 ２をビニル袋に入れてカレー粉をふりかけ、しょうゆを入れます。軽く揉む感じで下味をつけ、10分ほど冷蔵庫に放置します。 |
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| 【4】 １の鶏油が入ったフライパンを弱火にかけ、３を並べます。ふたをせず、炒めず、下半分に火が通るのを待ち（約5分）、ひっくりかえして反対側に火が通るまで（約5分）じっと待ちます。 |
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| 【5】 火が行き渡ったらできあがり。ごはんのお供にどうぞ！ |
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【コツ、ポイント】しょうゆが濃すぎるとへんな味になります。おおさじ１より少なめでもいいと思います。 また、鶏はしゃかしゃか炒めずじっと待つのがいいらしいですね。
【このレシピの生い立ち】カレー風味でかんたんになにか作れないかと思い、鶏に味付けして焼いてみたら、ごはんによく合いました。
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