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圧力鍋でほろほろ〜!魚の煮付け(アジ)
by まえぱらごはん
あっさり味でほろほろ!子供も食べやすい煮魚です。イワシ、サンマなどでも(^^)
コツ、ポイント
ごぼうなどを追加しても美味しいです。塩分、甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
材料
(2〜3人分)
あじ(三枚おろし等)
3尾(6枚)
水
3カップ
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
生姜スライス
2、3切れ
このレシピの生い立ち
魚をさばかずに、フライよりあっさり、子供に食べてほしいと思って。
1.
圧力鍋に軽く洗った魚を入れる。 (丸ごとの場合は、頭と内臓を取り、筒状にぶつ切りにする。)
2.
その他の材料を全て入れる。
3.
圧力鍋の蓋をして火にかける。圧がかかったら、弱火で15分加熱する。(筒状の場合は、25 〜30分加圧する。)
4.
※味が薄ければ、蓋を開けて少し煮詰めても良いです。(お好みで醤油、砂糖を足してください)
5.
※崩れやすいのでフライ返し等でそっとお皿に盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/6021408
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