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ヘルシー豆腐オートミールクッキー
by あーそう
なるべくヘルシーにし罪悪感を少なくしたクッキー。でも、つい食べ過ぎてしまう(^_^;)
材料
(オーブン2皿分(40-50枚位))
☆オートミール
200g
☆米粉
30g
☆塩
3g
絹ごし豆腐
150g
きび糖
35g
グループシードオイル
35g
ドライフルーツ
35g
ミックスナッツ
50g
チョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
ダイエット中のヘルシーなクッキーが欲しくて、いろんなレシピで作ったけど、なかなかザクッとしたのが出来なくて色んな組合せで作ってみて、周りザクッ、中は少ししっとりクッキーが出来ました。
1.
☆の材料をミキサーに入れて混ぜる。 細かいオートミールなら、そのまま袋に入れてフリフリするだけでも大丈夫です。
2.
ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかにします。
3.
2に砂糖とグレープシードオイルを追加してさらに混ぜます。
4.
ミックスナッツ、ドライフルーツ、チョコを細かくする。(私はミキサーを使いました。)
5.
3のボウルに1のオートミールたち、4のナッツたちを入れて混ぜ合わせる。
6.
これくらいしっとりまとまります。
7.
スプーンですくってオーブン皿に並べる。少し押したりして平らに成形してください。
8.
180℃に予熱したオーブンで20分焼く
https://cookpad.com/recipe/6022578
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