お野菜だけのちょっと贅沢な味わいのオムライス
たまごのドレスにソースでおめかし♫
コツ、ポイント
隠し味にほんの少し醤油を加えると、ソースがごはんにとても合います
カレーなど、ごはんにかける系の他のメニューでも応用できます!
1.
玉ねぎは薄くスライス
ブロッコリーは食べやすい大きさに
にんじんは千切り
トマトは角切り
3.
油を敷いた鍋で①のブロッコリー以外を炒め、水を加える
4.
市販のビーフシチューソースを振り入れて溶かす
隠し味にほんの少し醤油を垂らし、ブロッコリーを加える
5.
熱したフライパンに油を敷いて、たまごを一気に流し入れる
(1人分ずつ作るので、3個分の溶き卵)
ここからの作業は中火
6.
端の方から中央に向かって斜めに弧を描くイメージで、寄せ集めるように菜箸を走らせる
7.
寄せ集めることにより中央部分が盛り上がってきて、ドレスのようなシルエットの半熟たまごになります
10.
お皿にごはんを丸く盛り付け、たまごのドレスを被せる
https://cookpad.com/recipe/6022931
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