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ふわっふわ♪簡単!お麩でグラタン♪
by 大好きあんぱんまん
お麩と豆乳で簡単ヘルシーグラタン♪
コツ、ポイント
なるべく小麦粉を全体に絡めて、とろみがつくまで弱火でゆっくり火にかけると、だまにならずにホワイトソースができます!
材料
(2人分)
ソーセージ
3本
えのき
1/2束
玉ねぎ
1/2個
麩
8個(多くても可)
オリーブ油
大さじ1
小麦粉
大さじ3
豆乳
350~400cc
コンソメ
1個
塩、胡椒
少々
バター
10g
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
娘の好きな麩をグラタンにしたらふわふわで美味しそうだなぁ♪と思い作りました!
1.
ソーセージは斜めに、えのきは3等分に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、えのき、ソーセージを入れて炒める
3.
玉ねぎがしんなりして、全体に火が通ったら、まんべんなく小麦粉をまぶし、さらに炒める
4.
豆乳、麩、コンソメ、バターを入れ、塩、こしょうを入れ、沸騰し始めたら、弱火にし、とろみがついたら火を止める
5.
耐熱用の器に4を入れ、ピザ用チーズを適量入れ、オーブントースターで約8分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6024121
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