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ワンポットパスタ 冷凍保存たらこクリーム
by *achami*
ワンポット(フライパンでも小鍋でも)で作って冷凍保存 もOK♪娘も大好きな一品
コツ、ポイント
たらこを入れる間にパスタがさらに柔らかくなってくるので、アルデンテくらいがちょうどいいかなと。たらこの薄皮は私は面倒なので取らずにそのままいれてます。塊が残るけど、娘はその塊が好きだそうです笑
材料
(2人分)
たらこ
1腹〜2腹
パスタ麺
1束
牛乳(豆乳でも可)
200cc
水
100cc
塩、こしょう
各少々
しょうゆ
大さじ1弱
みりん
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1弱
バター(マーガリン) 子供は無くてもOK
大さじ1〜
大葉もしくは刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
娘が好きなたらこスパゲッティを試行錯誤して作ってみました♪
1.
たらこは薄皮を取っておく。 2腹だと濃厚なたらこパスタに仕上がります。
2.
牛乳200cc、水100cc、マヨネーズ・しょうゆ大さじ1弱、みりん大さじ1/2、塩少々を入れて中火にかける。
3.
マヨネーズは少しダマになるけど混ぜておけばOK。
4.
ふつふつ沸いてきてらパスタ1束を半分におり、入れる。
5.
ある程度かき混ぜておきながら、麺がくっつかなくなってきたら、アルデンテ程度に茹でる
6.
ゆでたら、火を少し弱め、バター(大さじ1〜)とたらこ(1腹〜)を入れる。※子供に作るときはバター無しにしてます。
7.
味をみて塩やしょうゆで調整し、こしょうで調整して完成。
8.
冷凍せずそのまま食べる時は大葉か刻みのりを、のせる。
9.
パスタを冷凍するときは、大葉と別で保存する。
10.
大葉の冷凍保存(レシピID:3867036 さんを参考に)
11.
2020.4.5 牛乳が足りなかったので豆乳と100ccずつにしても美味しくできました!
https://cookpad.com/recipe/6028064
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