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きんぴらゴボウ☆黄金比
by たっち@くん
ちょっぴり甘めのきんぴらゴボウ。 最近はスーパーで【きんぴらゴボウセット?】の様な商品があるので便利ですよね。
コツ、ポイント
ちょっぴり甘めの黄金比だと思います。 唐辛子の粗みじん切りが無ければ、鷹の爪の輪切りでも大丈夫です。
材料
(作りやすい分)
ゴボウ
1/2本
ニンジン
1/2本
ごま油
大さじ1
粗みじん切り唐辛子
少量
すりゴマ
適量
■
調味液
めんつゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番のお惣菜。母のレシピをアレンジ。 5月21日に【話題のレシピ】になりました。 ありがとうございました。
1.
ゴボウとニンジンは、斜め切りにして千切りにする。 ゴボウは、水にさらしておく。
2.
フライパンに、ごま油を熱して、ゴボウとニンジンを入れて炒める。
3.
唐辛子の粗みじん切りを入れ炒める。
4.
調味液を全部入れて、水分が無くなるまで更に炒める。
5.
お皿に盛ったら、すりゴマをかける。
https://cookpad.com/recipe/6028624
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