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○新じゃがと玉ねぎの煮物○
by *Jill*
新じゃががメインだけど…私はとろとろ玉ねぎをご飯にのせて食べるのが好きです。
コツ、ポイント
落し蓋はクックパーやホイルで大丈夫です。 焦がさないように気を付けて下さい。
材料
新じゃが芋
約500g
玉ねぎ
1個
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
水
150cc
酒
大匙1
みりん
大匙1~2
バター
10g
このレシピの生い立ち
テレビで観た新じゃがの煮物をもっと簡単に。 麺つゆ、バター、玉ねぎを加えて自分好みにしてみました。
1.
じゃが芋はよく洗う。皮付きのまま耐熱皿に並べてラップをしてレンジで4~5分加熱する。 オート機能で根菜モードがあればそちらでもOK。 少し大きいものは加熱した後に2~3等分に切っておく。
2.
玉ねぎは繊維に添って0.5~0.7cm幅にスライスする。
3.
玉ねぎ、じゃが芋、バター以外の調味料と水を入れる。 落し蓋をして中火~弱めの中火で10~15分程火にかけて煮詰めていく。
4.
3にバターを加え、じゃが芋を上下返す。 鍋の汁気が残っていればもう少し煮詰める。 お好みで少し汁気を残しても大丈夫です。
5.
2009/04/25話題入りさせて頂きました。 皆さん、ありがとうございますm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/602869
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