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牛の時雨煮で作る、韓国風海苔巻-キンパ-
by 栄養士かんたん食堂
日本の食べ物、時雨煮で作るキンパです♪ 甘辛い味付けで子供から大人まで好まれる味付けになっています♪
コツ、ポイント
★時雨煮の味が濃いので、他の具材にはほとんど味を入れなくても大丈夫です♪
材料
(2本分)
焼海苔(又は韓国のり)
全形2枚
■
《ご飯》
ご飯
1.2合分
ごま油
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
■
《牛の時雨煮》
牛肉の切り落とし
300g
★おろしショウガ
3センチぐらい
★醤油
大さじ4
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
■
《他の具材》
ほうれん草
1/2束
●醤油
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1
●ごま油
小さじ1
人参(千切り)
1/3本
白ごま
大さじ1
たくあん
適量
このレシピの生い立ち
牛の時雨煮で作っても美味しいそうと思ったので(*^^*)
1.
ほうれん草は下茹でし、●の調味料と合わせておく。 たくあんは、棒状に切っておく。 人参は千切りにし、茹でておく。
2.
【牛の時雨煮】 ★の調味料を全て合わせておく。 生姜はチューブでも生でもOK♪
3.
フライパンに牛肉と【2】を入れ、牛肉を煮ていく。
4.
汁気が少なくなるまで煮詰める。 お好みの濃さまで煮詰める♪
5.
時雨煮の完成♪ このままでも十分にご飯のお供ですっ!
6.
【ご飯の準備】 ご飯にごま油・塩を入れ混ぜ合わせておく。
7.
あとは太巻きを巻く要領で・・・完成♪ 欲張ると溢れます笑
https://cookpad.com/recipe/6028885
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