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ふわふわもっちり豆腐バナナスコーン
by あリゅーる
お豆腐をたっぷり使ったふわふわもちもちのスコーンです^^天ぷら粉を混ぜたことでカリッと感がましました。使う道具はワンボウルだけ泡だて器もヘラも使いません(笑)
コツ、ポイント
ワンボウルと手だけでできるのでコツはありません。スコーンにしてはとてもゆるい生地なので、冷凍させてつかってください。。全量薄力粉でもできます^^
材料
(6個分)
豆腐(水切り不要)
150g
バナナ
1本(約80g)
砂糖
30g
薄力粉
150g
天ぷら粉
150g
BP
小さじ1
このレシピの生い立ち
お豆腐使いたかったのと、真っ黒バナナの救済です^^
1.
ボウルにお豆腐を入れ、手で握りつぶしてぺーストにする。
2.
粉類と砂糖を入れ、よくこねる。かなり粘り気が強いです。
3.
バナナも入れ粒が残る程度につぶし混ぜる。ジップロックに入れて冷凍させる。
4.
6等分して、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/602933
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